La lettre C est une véritable mine d’or au Petit Bac pour la catégorie fruits et légumes ! Elle rassemble aussi bien des classiques que des variétés plus rares. Voici la liste des fruits ET des légumes commençant par un C, rangés par ordre alphabétique.
Carotte
La carotte est un légume racine de la famille des apiacées, disponible toute l’année. On la mange crue râpée en salade ou cuite dans les soupes et les plats mijotés.
Cassis
Le cassis est un petit fruit noir de la famille des groseilliers, cueilli en été. On le transforme en confiture, en sirop ou en liqueur pour son goût acidulé.
Céleri
Le céleri est un légume de la famille des apiacées, décliné en branche ou en rave, de saison à l’automne. On le croque cru en bâtonnets ou on le cuit dans les bouillons.
Cerise
La cerise est un fruit à noyau de la famille des rosacées, emblématique du début de l’été. On la savoure crue à la croque ou en clafoutis pour le dessert.
Champignon de Paris
Le champignon de Paris est un légume cultivé disponible toute l’année. On le mange cru émincé en salade ou poêlé pour accompagner viandes et omelettes.
Chou
Le chou est un légume de la famille des brassicacées, de pleine saison en hiver. On le cuit braisé, en soupe ou fermenté en choucroute selon les variétés.
Chou-fleur
Le chou-fleur est un légume de la famille des choux, récolté de l’automne au printemps. On le cuit à la vapeur, en gratin ou rôti au four pour un plat réconfortant.
Citron
Le citron est un agrume de la famille des rutacées, disponible toute l’année. On utilise son jus cru pour assaisonner et son zeste pour parfumer tartes et pâtisseries.
Citrouille
La citrouille est un légume-fruit de la famille des cucurbitacées, de saison en automne. On la cuit en soupe, en purée ou en tarte pour sa chair douce.
Clémentine
La clémentine est un agrume de la famille des rutacées, star de l’hiver. On la mange crue quartier par quartier, facile à éplucher pour un en-cas rapide.
Coing
Le coing est un fruit d’automne de la famille des rosacées, trop âpre pour être mangé cru. On le cuit longuement en gelée ou en pâte de fruits.
Concombre
Le concombre est un légume-fruit de la famille des cucurbitacées, rafraîchissant en été. On le mange cru en rondelles, en salade ou en tzatziki.
Cornichon
Le cornichon est un petit légume de la famille des cucurbitacées, récolté jeune en été. On le consomme presque toujours confit au vinaigre en condiment.
Courge
La courge est un légume-fruit de la famille des cucurbitacées, de saison à l’automne. On la cuit en velouté, rôtie au four ou en purée selon la variété.
Courgette
La courgette est un légume-fruit de la famille des cucurbitacées, abondant en été. On la cuit poêlée, en ratatouille ou râpée crue dans une salade.
Cranberry
La cranberry est une baie rouge acidulée de la famille des éricacées, récoltée à l’automne. On la consomme séchée dans les mueslis ou en sauce pour accompagner la volaille.
Cresson
Le cresson est un légume-feuille de la famille des brassicacées, au goût piquant, présent au printemps. On le mange cru en salade ou cuit en velouté.
À toi de jouer !
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