Objets en F

Besoin d’un objet en F pour compléter votre grille de Petit Bac ? La lettre F couvre le mobilier, l’outillage et les ustensiles de cuisine. Voici les objets en F à retenir.

Fourchette

C’est un couvert à dents servant à piquer et porter les aliments. Longtemps jugée efféminée et diabolique à cause de ses dents, elle n’a été adoptée en France qu’à la cour d’Henri III, plusieurs siècles après son apparition à Byzance.

Fauteuil

C’est un siège rembourré à dossier et accoudoirs, destiné au repos. Le fauteuil à bascule doit sa stabilité au fait que son centre de gravité reste toujours à l’aplomb de la surface d’appui courbe, quel que soit l’angle.

Fer à repasser

C’est un appareil chauffant qui défroisse le tissu par pression et vapeur. C’est la vapeur qui fait l’essentiel du travail en relâchant les liaisons entre fibres, la chaleur seule se contentant de les fixer dans leur nouvelle position.

Filet

C’est un maillage de fils servant à capturer, à retenir ou à séparer, selon la finesse de sa trame. La taille des mailles est réglementée en pêche professionnelle, précisément pour laisser passer les individus juvéniles et préserver le renouvellement des stocks. Le filet à provisions, lui, revient avec le recul du sac plastique.

Flacon

C’est un petit récipient à col étroit, souvent en verre, destiné aux liquides précieux ou fragiles. Le verre coloré des flacons de pharmacie n’est pas décoratif : il filtre les ultraviolets qui dégraderaient le contenu. Le compte-gouttes intégré, avec sa pipette calibrée, permet de doser une préparation sans peser ni transvaser quoi que ce soit.

Fourche

C’est un outil à dents longues, utilisé pour soulever la paille, le fumier ou retourner la terre. Le nombre de dents change l’usage : deux ou trois pour le fumier, davantage et plus rapprochées pour le foin.

Ficelle

C’est un fil épais fait de fibres torsadées ensemble, utilisé pour lier, fermer ou suspendre. La ficelle de boucher est en coton non traité précisément pour supporter la cuisson sans fondre ni libérer de substances dans l’aliment. Le sens de torsion détermine sa résistance et la façon dont elle se défait.

Fusible

C’est un dispositif de protection électrique dont un filament calibré fond au-delà d’une intensité donnée. Il se sacrifie volontairement pour interrompre le circuit, principe repris aujourd’hui par les disjoncteurs, réarmables plutôt que jetables. Remplacer un fusible par un modèle plus fort, ou pire par un fil de cuivre, supprime toute protection et provoque des incendies.

Frigo

C’est un appareil qui maintient les aliments au froid par un cycle de compression et de détente d’un fluide. Il ne produit pas de froid mais extrait la chaleur de l’intérieur pour la rejeter à l’arrière, d’où la grille tiède au dos.

Foulard

C’est une pièce de tissu léger portée autour du cou ou sur la tête. Le carré de soie imprimé, popularisé par les maisons de luxe, se roule selon des pliages codifiés dont chaque maison publie les modes d’emploi.

Fauteuil roulant

C’est un siège à roues permettant le déplacement d’une personne à mobilité réduite. Les modèles manuels ont des roues arrière inclinées, dites carrossées, qui améliorent la stabilité latérale et la prise en main de la main courante.

Four

C’est un appareil de cuisson à chaleur enveloppante, à gaz, électrique ou à bois. La chaleur tournante ne cuit pas plus fort mais plus vite et plus uniformément, car le ventilateur casse la couche d’air isolante autour des aliments.

Fanion

C’est un petit drapeau triangulaire, insigne d’une unité, d’un club ou d’une équipe. L’échange de fanions avant un match international est un usage protocolaire fixé de longue date, chaque capitaine remettant celui de sa fédération à son homologue. Il sert aussi de signalisation, planté pour délimiter un tracé ou marquer un point de mesure.

Fer à cheval

C’est une pièce de métal cintrée, clouée sous le sabot pour le protéger de l’usure. Les clous se plantent dans la paroi cornée, insensible, et jamais dans la partie vivante du pied, ce qui explique que la ferrure ne fasse pas souffrir l’animal. Elle doit être renouvelée toutes les six à huit semaines, la corne repoussant continuellement.

Feutre

C’est un instrument d’écriture à pointe poreuse, alimenté par une réserve d’encre par capillarité. L’encre à base d’alcool traverse le papier et résiste à l’eau, celle à base d’eau non, distinction qui sépare le marqueur permanent du surligneur. Laisser un feutre débouché ne l’assèche pas par évaporation d’encre, mais par obstruction de la pointe.

Fiche

C’est un carton rectangulaire normalisé, destiné au classement et à la prise de notes. Le format le plus courant, de cent vingt-cinq sur soixante-quinze millimètres, vient des catalogues de bibliothèque du dix-neuvième siècle, où chaque ouvrage occupait exactement une carte. Le mot désigne aussi la broche mâle d’une prise électrique.

Filtre

C’est un dispositif poreux qui retient les particules d’un fluide qui le traverse. Le filtre à café en papier retient aussi les diterpènes, des composés lipidiques qui élèvent le cholestérol, ce que ne fait pas une cafetière à piston. Le choix du mode de préparation a donc un effet mesurable sur la boisson.

Flûte

C’est un instrument à vent où le son naît d’un filet d’air brisé sur une arête, sans anche. La flûte traversière est tenue de côté et soufflée sur le bord d’un trou, alors que la flûte à bec canalise l’air jusqu’au biseau. C’est cette canalisation qui la rend jouable sans apprentissage préalable de l’embouchure.

Fléchette

C’est un petit projectile lesté et empenné, lancé à la main sur une cible circulaire. La cible n’est pas numérotée au hasard : les valeurs fortes sont encadrées de valeurs faibles, précisément pour punir l’imprécision et récompenser la visée. Le vingt, en haut, voisine ainsi avec le un et le cinq.

Fouet

C’est un ustensile de cuisine formé de fils métalliques courbes réunis dans un manche. Il incorpore de l’air dans une préparation, ce qui fait mousser un blanc d’œuf en multipliant son volume par huit. Le fouet ballon, très arrondi, sert à monter, alors que le fouet plat sert à émulsionner une sauce au fond d’une casserole.

Fontaine

C’est un dispositif qui met de l’eau à disposition, en fontaine murale, à jet ou à réserve portative. La fontaine à eau de bureau à bonbonne renversée fonctionne uniquement par différence de pression, l’air ne pouvant entrer que si une même quantité d’eau sort. C’est ce qui produit son glouglou caractéristique à chaque service.

Friteuse

C’est un appareil de cuisson où l’aliment est immergé dans un bain d’huile chaude. La température idéale se situe autour de cent soixante-dix degrés : trop basse, l’aliment absorbe l’huile, trop haute, il brunit avant d’être cuit. La friteuse à air chaud, elle, ne frit pas mais fait circuler de l’air très chaud comme un four ventilé.

Fusil

C’est une arme à feu portative à canon long, épaulée pour tirer avec précision. Les rayures hélicoïdales gravées dans le canon impriment au projectile une rotation qui le stabilise en vol, exactement comme un ballon lancé en vrille. Un canon lisse, comme celui d’un fusil de chasse à plomb, ne les possède pas.

Fusain

C’est un bâtonnet de charbon de bois utilisé pour dessiner, ainsi que l’arbuste dont il est tiré. Son trait s’efface d’un revers de main, qualité recherchée pour les esquisses et les mises en place, mais qui impose une fixation par vaporisation pour conserver l’œuvre. Il se travaille debout, à distance de la feuille.